案题(二):关于沉着应对挑战,全力攻克南丰蜜橘化渣的建议
提案人姓名:董连发
提案内容:
南丰蜜橘近两年受到了来自广东砂糖蜜橘的挑战,是阻力又是动力,关键是我们如何沉着应对。笔者认为,南丰蜜橘化渣度差是易受攻击的软助,建议应组织力量全力攻克。
南丰蜜橘化渣度差是外界认为变种的主要原因之一.笔者多次看到客商、同学、亲朋好友食用南丰蜜橘吐渣的现象,心里很不是滋味,感触很深。但是,南丰蜜橘毕竟是“金牌”蜜橘,有其他蜜橘不能比拟的特点、优点。比如近几年炒的沸沸扬扬的砂糖蜜橘据笔者近几年对在上海市场的观察,要与南丰蜜橘一争高低也不是一件容易的事。首先砂糖蜜橘的皮色远不如南丰蜜橘鲜亮;其次南丰蜜橘有一种特别的芳香,而砂糖蜜橘没有;最后南丰蜜橘酸甜适中,口感好,而砂糖蜜橘仅纯甜味。
另外,从市场销售状况来看,在上海南丰蜜橘销售量、销售价格一直是比较平稳且有缓慢上升趋势,而砂糖蜜橘在上海是一炮打响,但有高升低走的迹象。2004年砂糖蜜橘在上海大小水果摊位都有销售,每公斤价格比南丰蜜橘高了3-4元。但2005年有些水果摊位已不再积极推销砂糖蜜橘,居民的购买欲望有所减退,价格基本与南丰蜜橘持平,有的甚至还要低0.5-1元/公斤。
因此,笔者认为,南丰蜜橘甜度无须提高太多,关键是解决化渣度。只要全力攻克化渣难题,可以十分自信地说,南丰蜜橘“金牌”“橘都”的尊贵地位将无人动撼。